La décoration d'un gâteau ou d'un plat est très importante, elle donne l'envie et attire l’œille. Un gâteau qui donne envie sera dégustait avec plus d'envie qu'un gâteau moins attirant.
Pour réaliser une décoration au fruit il faut évidement des fruits mais aussi du caramel. En le badigeonnant sur les fruits il les fait briller et donne l'impression qu'ils sont lisses.
- quelques fruits
- sucre
- glucose
- eau
- (fleurs commestibles)
- feuilles de menthe
Le choix des fruits est important,plus ils sont beau mieux vous réussirez votre décoration. Mais il faut aussi choisir les fruit celons la couleur, la forme et l'aspé du fruit. Variez les couleurs mais ne prenez pas des fruit un peu vie qui seraient sec. Pour que vos fruits soit plus appétissant, réalisez un sirop avec du glucose, du sucre et de l'eau et badigeonnez le sur les fruits (déjà plaçaient sur le gâteau). Cela le fera briller et lui donnera un aspé plus juteux. ajoutez ensuite les feuilles de menthe et si vous le souhaitez des fleurs comestible (j'ai utilisé des fleurs de bourrache, très facile à faire pousser dans le jardin). Vous pouvez aussi parsemez des fruits à coque concassez fin, comme des pistaches, des amandes, des noix ou encore des noisette... J'espère que cela pourra vous aider pour vos décoration de gâteau même si je pense qu'une décoration est personnelle. Je peu vous donner des conseille pour que les fruits soit jolie mais la position des fruits vous appartient. Bon courage
