Crevettes au miel et à l'orange

Le mélange miel et orange est un indémodable et qui a toujours beaucoup de succès. Vous pouvez donc deviner que ces crevettes on elles aussi beaucoup de succès, pour l'apéro ou en entrée.

 - environ 5 oranges à jus
 - 1 zeste d'orange bio
 - 1 kg de crevettes (environ 24 moyennes)
 - 4 c à s de miel
 - un petit bout de gingembre frais rappé
 - huile d'olive

Commencez par décortiquer vos crevettes (opération très pénible, je sais). Préparez votre marinade, mélangez le jus des oranges, le zeste, le gingembre et une cuillère à soupe de miel. N’hésitez pas à goûter votre marinade et à rajouter un peu de miel, de gingembre ou d'orange.  Ajoutez les crevettes, couvrez et laissez mariner au minimum une heure au réfrigérateur (si la marinade ne recouvre pas la totalité des crevettes, mélangez les plusieurs fois durant l'heure). Une fois l'heure passée, faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Déposez y une partie des crevettes (elles doivent être bien couchées sur le poêle), laissez les dorer puis ajoutez une peu de miel sur chacune. Laissez cuire encore un peu jusqu’à l'apparence souhaitée. Répétez l'opération pour le reste des crevettes. Et voila c'est pré!!!

Petite variante: Pour changer un peu, remplacez les oranges par des oranges sanguines (comme sur la photographie)