Chocolats pralinés

Quelle fierté de pouvoir offrir ses propres chocolats à Noël, à la St Valentin et à Pâques et puis pour les gourmands comme moi c'est le truc à savoir faire impérativement !!! Non mais sans blague s'il y a bien une recette à connaitre par cœur sur mon blog c'est bien celle  la.

 ingrédients:                                                                                                                                                 

- du chocolat dessert (la dose change selon vos moules)                            
- 15 cl de crème liquide
- 160g de chocolat (noire ou au lait selon votre envie)
- 130g de pâte de pralin
- (facultatif) vermicelles multicolores

Ustensiles:
- minis moules en silicones

      
Faites fondre votre chocolat dessert au bain marie puis versez en dans chacun des moule, faites couler le chocolat sur toutes les parois du moule puis versez l'excès de chocolat dans un récipient, laissez durcir. Dans une casserole faites chauffer la crème et le chocolat, une fois fondus arrêtez le feu et ajoutez le pralin en mélangeant bien. Une fois les coques en chocolat durcies garnissez les de la ganache au pralin, mettez les au réfrigérateur pour que la ganache épaississe mais avant vous pouvez décorer vos chocolats de vermicelles multicolores ou sucre coloré ....Quand le chocolat praliné à épaissi vous pouvez démoulez vos petit chocolat...