Gaspacho

Bon pour commencer il faut savoir que le gaspacho  est une soupe froide à la tomate et autre légumes .

Pour cela il vous faudra : 
 - 4 belles grosses tomates
 - 1 courgette
 - 1 à 2 de gousses d'ails (moi j'en met 2 )
 -1 oignon
 - 20 cl de bouillon de volaille 
 - 1 cuillère à café bombé de concentré de tomate (pour la couleur)
 - sel et poivre
 - 2 cuillère à soupe de de vinaigre balsamique 
 - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 
 - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
 - 1 bouquet de basilic frais 
 - 1 poivron

Nettoyez et équeutez les tomates et avec la pointe d'un couteau faites des croix sur les tomates .
Mettre de l'eau à bouillir et quand elle boue plonger les tomates quelques secondes , quand la peau autour de la croix commence à se détacher sortez les et plongez les dans l'eau froide. Enlevez la peau des tomates .
 Dans un four à 180° mettez les poivrons  pendant 20 minute , sortez les du four et mettez les vite dans une poche plastique et tournez dans la poche . Enlevez la peau puis mixez avec les tomates et le reste  des ingrédients. Conservez au frigidaire , vous pouvez servir avec de la glace pilée et une feuille de basilic.